Chefkoch Rezepte Niedrigtemperatur
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16. Nov. 2011 Das perfekte Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie die Zutatenliste und die Fotos.
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Wenn man Lammkeule im Backofen bei Niedrigtemperatur ganz lange gart, wird sie besonders zart finde ich. Das Fleisch fällt regelrecht vom Knochen!
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Johann Lafer zeigt in seinem Rezept, wie ein zartes Roastbeef gelingt. Wichtigstes Utensil: Ein Fleischthermometer, mit dem man die Kerntemperatur des.
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