Die Neue Stoffwechsel-diät

Bei Models ist die Stoffwechseldiät Metabolic Balance ein Geheimtipp. Nach einer individuellen Analyse werden Dickmacher vom Speiseplan verbannt.

WAS STECKT HINTER DER METABOLIC- METHODE?
"Metabolic" bedeutet „den Stoffwechsel betreffend“ – Die Grundlage der meisten Stoffwechseldiäten wie Metabolic Balance ist ein persönlicher Ernährungsplan, der auf einem Check-up (z.B. Blutwerten, Fragebögen, Untersuchungen) basiert. Zu Beginn vieler Stoffwechseldiäten stehen meist Entlastungs- oder Fastentage. Danach folgt ein Plan mit genauen Lebensmittelvorgaben. Was auf dem Teller landet, ist bei jedem Menschen anders. In den folgenden Wochen gibt es zwar feste Ernährungsregeln und Lebensmittelmengenvorgaben, aber keinen strikten Plan. Während der ganzen Zeit der Stoffwechseldiät steht in der Regel ein kostenpflichtiger Berater dem Diätwilligen zur Seite.

BEKANNTE ANBIETER EINER STOFFWECHSELDIÄT?
Die bekanntesten Anbieter von Stoffwechseldiäten sind Metabolic Balance, Metabolic Typing, Max-Planck-Diät und die Blutgruppendiät.

EIN STOFFWECHSELDIÄT-TAG IN KURZVERSION

• Frühstück: 200 g Naturjoghurt mit Apfel und Zimt.
• Mittags: 125 g Geflügel mit 130 g Gemüse vom persönlichen Plan in Brühe gedünstet und gewürzt.
• Abendessen: 135 g Fisch mit 140 g Gemüse ebenfalls ohne Fett gegart. Täglich 1 Apfel.
• Getränke: Wasser und die auf dem persönlichen Plan angegebenen Getränke.

Nach der ersten Gewichtsreduktionsphase wird der Plan um verschiedene Lebensmittel erweitert.

WAS SAGEN EXPERTEN ZU METABOLIC BALANCE & CO.?
Ein individueller Ansatz für eine Ernährungsumstellung ist grundsätzlich sehr gut. Dennoch reicht dabei nicht allein die Ausrichtung nach Blutwerten, Körpermaßen, Vorerkrankungen oder anderen rein körperlichen Parametern. Auch die Ursachen für Heißhunger oder falsches Essverhalten müssten geklärt werden. Prof. Susanne Klaus, Stoffwechselexpertin am Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke: „ Bis auf Studien im Auftrag der Anbieter gibt es keine fundierten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Effekte von Stoffwechseldiäten. Ein generelles Problem bei vorgegebenen Ernährungsplänen ist, dass kaum ein Lerneffekt eintritt und so das Abnehmen quasi fremdgesteuert und nicht eigenverantwortlich erfolgt. Dies erhöht das Risiko, dass nach Beendigung des jeweiligen Abnehmprogramms das verlorene Gewicht sehr schnell wieder drauf ist.“ Auch die Stoffwechseldiät schützt nicht vor einem Jojo-Effekt.

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